Кофе Либерика. Свойства и характеристики

Кофе Либерика. Свойства и характеристики

Два самых известных вида кофе мы уже знаем – это арабика и робуста. Либерика замыкает топ 3 известных видов кофе. Этот вид кофе редко выступает отдельно, самостоятельно в составе.

Из всех кофейных деревьев, этот сорт самый красивый. Достигая 19 м в высоту, листва и крупные белые цветы покрывают ветки. К одному из преимуществ выращивания Либерики относят то, что дерево не подвергается болезням.

Сегодня деревья этого сорта произрастают в Африке, Индонезии, на Шри-Ланке.

Говоря о вкусовых характеристиках, сорт Либерика обладает богатым вкусом и ароматом. Его всегда добавляют в другие сорта, потому что как отдельный напиток он будет горьким и резким, вряд ли кому-то такой кофе понравится. В кофейные купажи этот сорт добавляют в малых количествах и в этом случае он раскрывается исключительно хорошо.

Сорт Либерика используют не только в кофейной индустрии, зачастую его добавляют в кондитерские изделия.